오늘은 이름도 낯선 수리취 나물 효능 관해서 살펴보겠습니다. 수리취 나물은 강원도 지역에서 재배되는 식물인데요. 쌍떡잎 식물 초롱꽃목 국화과의 여러해살이 식물입니다. 수리취는 여러 다양한 이름으로도 부릅니다. 떡을 만들 때 사용되는 나물이라고 해서 다른말로 ‘떡취’라고도 부릅니다. 또한 ‘산우방’, ‘개취’라고도 불리우고 잎 뒷면에 흰 솜털이 있어 하얗기 때문에 ‘흰취’라고도 부릅니다.
수리취는 ‘산나물의 왕’으로 불릴 만큼 영양가가 높은 것이 특징입니다. 약성이 좋아 약용으로 사용하는 분들도 많은데요. 특히 수리취 나물은 5월에서 6월이 제철음식이라고 합니다. 음력 5월 5일은 우리나라의 4대 명절 중 하나인 단오(端午)인데요. 단오에 먹는 음식으로 바로 수리취를 이용해 떡을 해먹는 수리취떡이 있다는 거 알고 계셨나요?
수리취 효능
다이어트에도 효능이 있습니다.
수리취 나물에는 비타민이 풍부하여 다이어트에도 효과가 있다고 알려져 있습니다. 특히 봄철인 5월 경 채취한 수리취에는 비타민 성분이 더욱 풍부하기에 봄철 제철음식으로 드시면 좋습니다.
항산화 효과도 있습니다.
수리취에는 항산화 작용을 하는 여러 성분들이 담겨 있다고 해요. 그래서 수리취 섭취를 통해 항암, 항염 등의 효과를 기대해 볼 수 있습니다.
감기 두통 등의 예방에도 도움을 줍니다.
앞에서도 언급했듯 비타민 성분이 풍부한 수리취 나물의 특징으로 인해 감기나 몸살, 두통 등의 예방과 완화에도 효과를 기대해 볼 수 있습니다.
떨어진 입맛을 돋우는 데도 제격입니다.
수리취에는 아미노산과 비타민 C 성분이 함유되어 있어 환절기동안 쌓인 피로를 풀어주고 특히 수리취 속 정유 성분은 입맛을 돋우는 역할을 합니다.
혈액 순환을 원활하게 합니다.
수리취에는 칼륨과 칼슘, 그리고 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있기에 혈액순환을 원활하게 해주는 효능을 기대할 수 있습니다. 각종 성인병은 사실 혈액순환의 장애로 오는 경우가 대부분인데요. 이로 인해 수리취 섭취를 통해 성인병 예방에도 도움을 받을 수 있습니다.
수리취떡 레시피
[재료 맵쌀 가루 1kg, 데친 수리취 300g, 참기름, 소금]
❶ 소금을 약간 넣고 수리취를 충분히 삶아줍니다.
❷ 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짜 줍니다.
❸ 물을 섞어 반죽을 한 뒤 찜통에 면포를 깔아주고 찝니다.
❹ 찐 떡을 조금씩 잘라 동그랗게 빚어줍니다.
❺ 수레바퀴 모양 떡살로 찍어 문양을 내고 참기름을 발라줍니다.
