오늘은 대파 효능 이야기입니다. 파는 부추와 비슷한 외모를 가진 식물입니다. 대파는 일반 파와는 다르게 두꺼운 열대 풍경의 잎을 가지며, 우리나라를 비롯하여 중국과 다른 아시아 국가에서 재배됩니다. 파는 생명력이 강해 한번 심으면 계속해서 수확이 가능하다고 해서 얼마전까지만 해도 파테크라는 말이 회자되곤 했습니다. 아마 음식을 만들 때 마지막에 들어가는 재료 중 가장 즐겨먹는 식재료라면 대파를 빼놓을 수 없습니다. 화룡점정이라는 말처럼 음식의 가장 마지막 대미를 장식하는 재료가 바로 대파입니다. 육수를 내는 데에도 반드시 필요한 대파 뿌리, 그리고 음식의 풍미를 더해주는 파기름도 사용할 수 있습니다. 그만큼 대파는 우리의 식단에서 없어서는 안될 중요한 재료입니다. 이러한 널리 사랑받는 파 효능 지금부터 살펴볼게요.
대파 영양성분
파에는 알리신과 비타민 A, 비타민 C, 그리고 베타카로틴, 칼슘, 네기올 등의 성분들이 함유되어 있습니다. 파는 100g당 25kcal 정도입니다. 비타민 C는 체내 면역 시스템을 강화하고 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다. 비타민 A는 시력을 보호하고 피부 건강을 유지하는 데 필수적인 영양소입니다. 또한 파에 들어 있는 칼슘은 뼈와 치아를 강화하고 신경과 근육 기능에 필요합니다. 파에는 식이섬유도 풍부한데요. 식이섬유는 소화를 돕고 변비를 예방하고 소화 과정을 안정적으로 유지하는데 도움이 된답니다. 특히 다른 채소들과 달리 산성이 높은 식품으로 칼슘 외에도 철, 인 등과 같은 무기질이 풍부합니다.
대파 효능
정력 강화에 도움을 줍니다.
대파를 섭취하게 되면 양기를 보충해 주고, 정력 강화에 도움을 줍니다. 대파에 함유되어 있는 각종 비타민 성분은 인체 호르몬을 정상적으로 분비하게 만들어 주고 성욕을 자극하는 데에도 도움을 준다고 합니다.
혈액 순환을 개선합니다.
대파에 함유된 화학물질은 혈액 순환을 개선하고 혈관 건강을 촉진할 수 있습니다.
감기예방에도 효과적입니다.
파에 함유되어 있는 네기올이나 알리신에는 항균작용이 있으며 또한 파에는 비타민 류도 풍부하게 함유되어 있어서 감기를 치료하는 데도 도움이 됩니다.
피부미용에도 도움을 줍니다.
비타민 A에는 피부의 대사를 높여서 피부의 거칠어짐을 방지하거나 점막의 기능을 보호하고 정상으로 유지시키는 효과가 있습니다. 또한 비타민 C가 멜라민의 생성을 억제하기 때문에 기미의 예방효과에도 도움을 줍니다.
식욕 증진에도 도움을 줍니다.
신선한 대파는 양파와 같이 위액의 분비를 자극하는 성분이 함유되어 있는데요. 이 성분이 식욕증진에 도움을 줍니다.
당뇨병 예방에도 도움을 줍니다.
대파에 풍부하게 함유되어 있는 마그네슘 성분이 당뇨 개선은 물론 눈 떨림이나 손발 저림 등의 증상을 완화하는데 효과가 있습니다.
치매 예방에도 효과적입니다.
대파에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이로 인해 인체 내 모세혈관을 이완시켜 주고 혈액 순환을 촉진시키는 작용을 하게 되는데요. 대뇌를 활발하게 유지시켜 주고 노인성 치매도 예방할 수 있습니다.
다이어트에 효과적입니다.
돼지고기를 먹을 때 파를 함께 섭취해 주면 비만을 예방하는 데 좋습니다. 대파에 함유된 황화아릴 성분이 돼지고기에 함유된 비타민 B1의 흡수를 도와주는 작용을 합니다.
뼈 건강에도 효과적입니다.
대파에는 다량의 칼슘이 있어서 뼈를 튼튼하게 해주고 골다공증을 예방합니다. 또한 비타민 C가 많아서 뼈나 근육 같은 결합 조직의 단백질인 콜라겐의 합성을 돕고 뼈 단백질의 하나인 오스테오칼신 생성에 중요한 역할을 하는 비타민 K를 함유하고 있습니다.
불면증 개선에 도움을 줍니다.
대파를 자를 때 톡 쏘는 매운 냄새는 바로 유화아릴이라는 성분 때문이라는 거 알고 계셨나요? 이 성분은 불면증 개선에 뛰어난 효능이 있습니다 유화아릴은 우리 몸속에서 혈관을 확장시켜 혈액순환이 원활하게 이루어질 수 있게 돕습니다. 이를 통해 신경이 안정되고 불면증을 해소하고 깊은 잠에 취할 수 있게 됩니다.
좋은 대파 구별법
이파리와 하얀 연백부의 경계가 명확하고 곧으며, 이파리는 푸르고 싱싱하며 잘 부러지지 않아야 하고, 하얀 연백부가 길고 뿌리가 싱싱한 것이 좋습니다.
파 보관법
❶ 파를 다듬고 물로 깨끗이 씻어주세요.
❷ 자외선이 없는 곳에서 파를 말리거나, 키친타올로 물기를 완벽히 제거해 주세요.
❸ 어슷썰기, 종종 썰기 등 용도에 맞게 파를 썰어주세요.
❹ 비닐팩에 종류별로 넣어 바로 냉장 또는 냉동실에 넣어주세요.
❺ 보관한 파는 가장 먼저 무르는 초록 잎부터 먼저 사용하는 게 좋아요.
