샤인머스캣이란?
샤인머스캣 효능 오늘의 주제입니다. 샤인머스캣(Shine Muscat)은 포도의 변형 품종으로 원래는 일본이 원산지입니다. 그러나 정상적으로 등록되지 않으면서 2012년 이후부터 로열티 지불없이 국내에서도 자유롭게 재배하며 수출할 수 있게 되었습니다.
샤인머스캣은 일반 포도보다 내한성도 높고 열과(*)도 적으며 과일의 생명이라 할 수 있는 당도가 일반포도보다 월등이 높습니다.
*열과: 과일이 성장하며 과피가 터지고 과실이 갈라지는 현상입니다.
청포도 일종인 샤인머스캣은 포도류에서도 프리미엄에 속하는데요. 풍부한 과육과 높은 당도, 씨가 없다는 장점 말고도 영양소나 효능은 비교할 수 없이 좋아 많은 사람들에게 인기가 좋습니다. 보통 캠벨 포도의 당도가 14~16 브릭스(Brix)인 것에 비해서 샤인머스캣은 당도가 무려 18~20 브릭스로 높습니다. 산도는 낮아 맛이 정말 좋습니다. 샤인머스캣의 출하시기는 8월 초순부터 시작하여 10월 초순경까지이며, 저장일도 저온 저장시 3~4개월까지 가능하므로 오래 두고 먹을 수 있다는 장점이 있어요.
샤인머스캣은 우리 나라에서는 2006년 처음 재배된 것으로 알려져 있습니다. 현재는 상주, 김천 등의 경북 지역이 전국 생산량의 66% 이상을 차지하고 있습니다. 우리 농산물 수출 품목 중에서도 효자상품 역할을 하고 있으며 특히 중국에서 인기가 좋아 한송이에 3~10만원에 달하는 것으로 알려져 있습니다.
샤인머스캣은 국내 내수용으로도 수요가 많은 뿐만 아니라 중국이나 홍콩, 동남아의 수출 상품으로도 큰 호응과 인기를 끌고 있기에 가격도 안정적인 추세를 유지하고 있습니다. 또한 무핵화작업을 통해 씨 없이 껍질째 먹을 수 있어서 귀찮은 것 대신 간편한 것을 즐기는 현대인들에게 최적의 과일로 인정받고 있습니다.
샤인머스캣 장점
■ 당도가 높으며 산도가 낮습니다.
■ 껍질째 먹을 수 있고 씨는 없습니다.
■ 망고맛이 나는 일명 망고포도입니다.
■ 보관성이 높고 오래 두고 먹을 수 있습니다.
■ 내한성이 좋으며 열과가 거의 없습니다.
■ 아삭한 식감과 함께 과즙이 많습니다.
영양성분
샤인머스캣 100g당 영양소 함량은 다음과 같습니다.
■ 칼로리: 66kcal
■ 수분: 81.4g
■ 총 당류: 15.29g
■ 칼륨: 205mg
■ 비타민K: 18.01mg
■ 비타민C: 3.24mg
이외에도 비타민B6, 구리, 마그네슘, 철, 식이섬유, 구연산, 올레인산, 레스베라트롤(resveratrol), 탄닌 등이 함유되어 있습니다.
샤인머스캣 효능
➊ 육체피로와 원기회복
샤인머스캣은 폴리페놀과 같은 파이토케미칼이 풍부하게 함유되어 있으며 당분 또한 높아서 신체 회복에 상당한 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 샤인머스캣 속 성분 중 구연산은 젖산을 분해하여 근육에 쌓여있는 피로를 풀어주고 활력을 높여줍니다.
➋ 신진대사와 면역 체계 강화
샤인머스캣에는 비타민 군이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 비타민A, B, B2, C 등 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있기에 신진대사를 활성화 하고 면역력 향상에도 큰 도움을 줍니다.
➌ 뼈건강과 빈혈 예방
샤인머스캣에는 칼슘과 철분, 인, 마그네슘 등의 미네랄도 풍부한 알칼리성 식품입니다. 근육과 뼈를 튼튼하게 해 주며 빈혈 예방과 부기 제거에도 도움이 될 수 있습니다. 또한 망고포도라 불리는 샤인머스캣은 일반포도보다 칼륨 성분이 무려 20배에 가까울 정도로 다량 함유되어 있습니다. 체내의 나트륨을 배출시켜 주고, 골밀도를 높여 골다공증 예방에도 큰 효과를 발휘합니다.
➍ 염증과 콜레스테롤 수치 감소
샤인머스캣에 함유된 폴리페놀 성분은 유해한 활성산소를 억제하며 각종 질병 및 염증의 발병률을 대폭 감소시키는 것으로 알려져 있습니다. 샤인머스캣 속 클로로필(chlorophyll) 성분은 골밀도를 높여주고 퇴행성 관절염의 진행을 억제시켜 주는 효능이 있습니다.
➎ 심혈관질환과 호흡기 감염 예방
포도껍질 속 레스베라트롤 성분은 심장을 보호해 주며 혈관건강에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 아르기닌 성분은 아미노산의 일종으로 혈관을 확정시켜 주는 효능이 있어 혈의 흐름을 원활하게 하는 데 도움을 줍니다.
➏ 노화 방지와 다이어트
샤인머스캣을 비롯한 포도류를 장기간 꾸준히 섭취하게 되면 노화 예방과 방지에도 큰 도움을 받을 수 있습니다. 레스베라트롤은 노화를 억제하는 약물의 원료로도 사용될 만큼 노화방지에 도움을 줍니다.
➐ 구강건강 효과
샤인머스캣에는 구강건강에 도움을 주는 올레오놀산 성분을 함유하고 있습니다. 우리나라 성인 10명 중 9명이 충치경험을 가졌던 것으로 알려져 있는데요. 포도가 함유하고 있는 올레오놀산은 구강건강과 치아보호에 도움이 되는 성분이라고 하니 샤인머스캣을 꾸준히 섭취하면 효과를 볼 수 있습니다.
이외에도 천식 및 편두통 완화, 신장 질환의 위험도 감소, 뇌 기능 향상, 유방암 예방, 변비 완화 제공, 피부미용 강화, 배변 활동과 변비 해소 등의 효능을 가지고 있습니다.
보관법
샤인머스캣은 거의 보관하지 않고 먹지만, 일반 포도보다 유통기한도 길답니다. 일반 포도의 저장기간이 보름정도인데 비해 샤인 머스캣은 냉장보관할 경우 2~3개월까지 보관할 수 있어요. 또한 샤인머스캣을 냉장 보관할 때에는 깨끗이 잘 씻어 한 송이씩 비닐이나 신문지, 밀폐 용기에 보관해야 합니다. 때로는 냉동보관으로 얼려서 오랫동안 맛을 유지한채 즐길 수도 있습니다.
부작용, 주의할점
망고포도라 불리는 샤인머스캣 효능 앞에서 언급했듯 건강에 정말 좋은 음식입니다. 또한 앞에서도 언급했듯이 당도가 매우 높은 18~20브릭스(Brix)에 달합니다. 정상인들은 괜찮지만 당뇨가 있는 분들은 섭취시 주의를 요합니다. 망고포도 속 당분도 혈당을 상승시킬 수 있어, 체지방과 당뇨병을 악화시킬 수 있습니다. 섭취시 가급적 소량만을 섭취하거나 피하는 편이 좋습니다.
당뇨환자일 경우에는 일반 포도는 20알 이내로 섭취하는 것이 좋으며, 샤인머스캣의 경우에는 10알 이내로 섭취를 해야 한다는 점도 참고해 주세요. 샤인머스캣의 섭취와 관련하여 더 구체적인 내용은 전문 의료인과의 상담을 진행하시는 것을 추천해 드립니다.
