해초에 대해서 잘 알고 계신가요? 해초는 바다속에서 자라는 식물로 다양한 해초 종류들이 해양에서 발견됩니다. 대표적인 해초라면 김, 미역, 다시마, 톳, 꼬시래기, 파래 등을 꼽을 수 있습니다. 해초는 풍부한 영양소를 함유하고 있으며 우리 몸에 좋은 성분으로 인해서 다양한 식재료로 사용합니다. 그리고 해초는 대부분 저칼로리이기 때문에 다이어트 하시는 분들도 부담없이 섭취가 가능합니다. 특히 해조류에는 비타민과 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.
해초 효능
지방 흡수에 도움을 줍니다.
비만과 과체중으로 인해서 걱정하고 계신다면 해초를 꾸준히 드시는 걸 추천해 드립니다. 다수의 연구에 따르면 해초는 허리둘레를 줄이는 데 도움이 됩니다. 해초는 소화 효소인 리파아제의 효과를 억눌러 지방 흡수율을 75%까지 줄일 수 있습니다.
뼈 건강에 도움을 줍니다.
해초는 유제품처럼 칼슘을 섭취할 수 있는 식재료입니다. 특히 미역에는 다수의 칼슘이 포함되어 있는데요. 남성은 55세를 기점으로, 여성들은 폐경과 갱년기 즈음부터 골밀도가 감소하기 시작합니다. 중년에 접어들었다면 하루에 칼슘을 1000mg 이상 섭취하는 게 좋습니다.
소화개선에 도움을 줍니다.
해초에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있기 때문에 체내에 들어오는 음식물이 위와 장에서 잘 소화될 수 있도록 돕습니다. 음식의 소화가 안되어 배가 더부룩하다면 해초를 드시면 긍정적인 효과를 기대할 수 있습니다.
빈혈 예방을 돕습니다.
해초에는 철분이 다수 함유되어 있기에 빈혈을 예방하는 데 도움을 줍니다. 혈액의 수를 증가시키고 혈액순환도 돕기 때문에 빈혈로 고생하신다면 철분이 풍부한 해초를 비롯한 음식을 섭취하는 걸 추천해 드립니다.
다이어트에 효과적입니다.
해초의 다양한 효능 중 한가지는 다이어트입니다. 해초에 함유된 섬유질이 소화를 촉진시키며 적은 양으로도 포만감 지속을 유도하여 식이요법에 도움을 줄 수 있습니다. 해초에 함유되어 있다고 알려진 요오드 성분은 대사를 활성화시켜 체지방 분해에도 도움을 주기 때문에 체중 감량과 다이어트에 매우 효과적이라 할 수 있습니다.
■ 미역 효능 영양성분 부작용 그리고 영양만점 들깨미역국 레시피
면역력 강화에 도움을 줍니다.
해초에는 요오드나 마그네슘 등이 많이 들어 있기 때문에 꾸준히 섭취하면 영양 균형을 맞추는데 도움을 줍니다. 독성무질을 방어할 수 있는 면역상태를 만드는 데 도움을 줍니다. 특히 다시마나 갈색 해조류의 경우 이런 독성물질 방어에 뛰어난 효과를 기대할 수 있습니다.
심리적인 안정을 줍니다.
해초에는 해조류에 공통적인 들어있는 DHA 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. DHA는 우리 뇌에서 중요한 역할을 하는 성분으로 우울증 등의 문제를 예방하며 심리적인 안정감을 주는 데 도움을 줍니다. 또한 해초류 속에는 클로렐라가 들어 있는데요. 이는 환자의 우울증과 불안 증상을 완화하는 데 좋은 것으로 알려져 있습니다.
해초 샐러드 만들기 레시피
[재료: 모듬해초 200g, 양파 1/2개, 고추 1개, 당근 약간, 식초 4T, 올리고당 3T, 간장 2T, 매실청 2T, 다진마늘 1T, 소금, 참기름]
❶ 해초를 한번 씻고 20분 정도 물에 담가 불려주면서 염분기를 빼줍니다.
❷ 흐르는 물에 조물조물 깨끗이 씻어서 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
❸ 위의 재료대로 양념장을 만들어 줍니다.
❹ 양파, 당근, 고추를 썰어줍니다.
❺ 해초에 야채와 양념을 넣고 조물조물 섞어줍니다.
❻ 기호에 따라 깨와 참기름, 식초 등을 넣어주시면 좋습니다.
해초 부작용 및 주의할점
해초는 우리에게 다양한 효능을 제공하는 자연이 주는 선물입니다. 만약 해조류라는 식재료가 없었다면 어땠을까? 생각만 해도 아찔합니다. 자주 생각나는 김밥, 출산이나 생일에 챙겨먹는 미역국, 각종 육수에 들어가는 다시마, 건강에 도움주는 해초샐러드 이 모두가 해조류로 만들어 먹을 수 있는 음식이죠. 맛 뿐만 아니라 건강에 유익한 영양성분이 포함되어 이는 해초를 꾸준히 섭취하시면 좋겠습니다.
다만, 해초를 과하게 섭취할 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 해초에는 칼슘, 칼륨, 요오드 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 신장질환 등의 기저질환이 있으신 분들은 피하시는 게 좋은데요. 혹시 섭취하게 될 경우 전문 의료인과 상담하시는 것을 추천해 드립니다.