일요일, 11월 3, 2024
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석류 효능 석류 레시피 및 부작용

 

석류 효능 얼마나 알고 계신가요? 석류는 예로부터 여성들이 좋아하는 과일 중 하나로 인식되어 왔습니다. 피부 미용과 건강에 큰 효과가 있다고 알려져 있기 때문입니다.

이란이 원산지인 이 과일은 고대로부터 식용은 물론 귀한 약재로 사용되어 왔습니다. 그만큼 몸에 좋은 영양 성분이 고르게 함유되어 있다는 반증입니다.

하지만 먹기에는 참 불편합니다. 단단한 껍질을 벗기면 희고 얇은 막이 놓여 있습니다. 그 틈에 옥수수 알갱이 같은 과육이 촘촘히 박혀 있고요. 과육을 빼내는 것 또한 거추장스러운 일이 됩니다.

이처럼 석류를 벗겨서 과육을 분리하는 일은 참 힘든 노동이 될 수 있습니다. 그러나 이런 불편함을 상쇄하고도 남을 건강의 이점은 대단합니다. 둥글고 붉은 열매는 새콤하며 독특한 맛을 줍니다. 석류 효능 대표적으로는 항산화제, 심장 건강 등이 포함됩니다.

 

석류 영양성분

 

평균 282g의 석류 1개에는 다음과 같은 영양소가 들어 있어요.

 

칼로리: 234kcal

단백질: 4.7g

지방: 3.3g

탄수화물: 52g

설탕: 38.6g

섬유질: 11.3g

칼슘: 28.2mg

철분: 0.85mg

마그네슘: 33.8mg

인: 102mg

칼륨: 666mg

비타민 C: 28.8mg

엽산(비타민 B9): 107mg

 

석류는 칼로리와 지방은 적지만 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 또한 약간의 단백질을 함유하고 있습니다.

 

석류 효능

테이블 석류 알갱이들

   항산화 물질이 풍부합니다.

 

석류에는 활성산소의 작용을 억제하고 손상을 보호하는 항산화제와 폴리페놀 화합물이 풍부하게 들어 있습니다. 석류에서 발견되는 화합물은 푸니칼라진, 안토시아닌, 탄닌 이라고 합니다. 석류를 비롯한 과일과 다수 야채에서 항산화제를 섭취하는 것은 전반적인 건강을 관리하며 질병을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

   염증을 막는데 도움을 줍니다.

 

우리 몸에서는 자주 염증이 발견되는데요. 이 염증을 치료하지 않고 그대로 방치하면 더 큰 문제를 야기할 수 있기에 주의해야 합니다. 심장병, 제2형 당뇨병, 암 및 알츠하이머를 비롯한 만성질환이 생길 수 있어요. 석류를 꾸준히 섭취하면 만성질환 위험 증가와 관련한 만성 염증을 예방하는 데 도움을 줍니다. 특히 석류에는 푸니칼라진(Punicalagin)이라고 하는 염증 억제 성분이 들어 있습니다.

 

   항암 효과를 기대할 수 있습니다.

 

일부 연구에서는 석류 열매가 암세포를 파괴하거나 체내에 확산되는 것을 늦추는 데 도움을 준다는 결과를 발견하였습니다. 특히 석류는 폐암, 유방암, 전립선암, 피부암, 결장암에 대한 항종양 효과를 입증하였습니다. 석류가 만병통치약이 될 수는 없지만 평소 꾸준한 섭취로 인해 항암력을 기대할 수는 있다는 것입니다.

 

   심장 건강에 도움을 줍니다.

 

석류와 같은 폴리페놀 화합물이 풍부한 과일은 심장 건강에 도움이 될 수 있다고 합니다. 석류 추출물은 동맥의 산화 스트레스와 염증을 줄이고 혈압을 낮추며 동맥경화를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 심장질환이 있는 이들에게 5일 동안 매일 1컵(약 200ml)의 석류 주스를 제공했는데 가슴 통증의 빈도와 심각도를 크게 감소시켰다는 결과가 있습니다.

 

   운동 지구력을 향상시킵니다.

 

석류의 폴리페놀은 운동 지구력, 즉 지치기 전에 신체 활동에 참여할 수 있는 시간을 증가시킨다는 연구 결과가 있습니다. 달리기 30분 전에 석류 추출물 1g을 섭취했을 때 탈진까지 걸리는 시간이 12% 정도 증가한다는 사실을 발견한 바 있습니다.

 

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   뇌 건강에 도움을 줍니다.

 

석류에는 항산화제 역할을 하고 신체의 염증을 줄이는 엘라지탄닌(ellagitannin)이라는 화합물이 포함되어 있습니다. 엘라지탄닌은 유해 활성산소로 인한 신체 손상을 줄이고 뇌 세포의 생존력을 증가시켜 알츠하이머나 피킨슨 발병으로부터 뇌를 보호하는 데 도움이 될 수 있다는 것을 발견한 바 있습니다.

 

   관절염과 통증에 도움을 줍니다.

 

관절염은 많은 이들에게 고통을 주는 질병 중 하나입니다. 석류에 있는 소염 성분이 관절염을 개선할 수 있는데요. 다양한 연구 결과에 따르면 이 과일 추출물이 관절을 손상시키는 효소를 막는다는 것을 보여줍니다.

 

   피부 미용에도 효과적입니다.

 

석류는 콜라겐 합성을 촉진해 피부 노화를 지연시킵니다. 석류에 풍부한 비타민과 AHA 성분 역시 주름 예방과 피부 탄력에 도움을 주며 건조하고 칙칙한 피부를 촉촉하게 유지할 수 있도록 도와줍니다.

   전립선 건강에 도움을 줍니다.

 

여성에게는 부인과와 관련한 유방암, 자궁암이 있듯 남성에게는 유독 전립선암의 위험성을 담고 있습니다. 미국 암협회에서는 남성이 반드시 받아야 할 4가지 암 검사 중 하나로 전립선암을 꼽은 바 있습니다. 석류 추출물에는 전립선암에 효능이 있음을 보여줍니다. 또한 석류는 남성의 성기능 강화에도 도움을 주는 것으로 알려져 있으니 이 과일은 여성 뿐 아니라 남성에게도 도움을 준다고 볼 수 있습니다.

 

   여성 건강에 매우 좋습니다.

 

남성의 비뇨기 건강에도 큰 효과가 있지만 석류는 여성에게 정말 좋습니다. 석류 추출물에는 여성의 유방암 세포의 번식을 억제하는 성분이 있습니다. 또한 이 과일에는 여성의 임신 가능성을 높이고, 자궁 내막을 튼튼하게 해서 임신 초기 유산의 위험을 줄이는 효능이 있다고 알려져 있습니다.

여성은 폐경기가 되면 혈관, 근육, 뼈를 보호해 주던 에스트로겐 즉 여성호르몬이 점차 감소하게 됩니다. 이 시기에는 음식 선택, 운동 등 몸 관리가 무엇보다 중요한데요. 100세 시대를 살아가는 요즘 40대 이후 찾아오는 갱년기는 정말 중요합니다. 갱년기 이후로도 30~40년을 더 살아야 하는데 건강을 잃으면 오래 사는게 무의미합니다.

 

국립농업과학원에 따르면 석류의 대표 성분은 식물성 에스트로겐입니다. 갱년기 이후 감소하는 에스트로겐을 보충할 수 있게 됩니다. 석류의 껍질과 씨앗에 에스트로겐이 풍부하다고 알려져 있습니다. 석류의 영양분을 고루 받아들이기 위해서는 과육 뿐만 아니라 과피와 씨앗까지 활용하면 더욱 좋습니다. 

석류 먹는 법

 

석류 효능

 

석류는 과육 뿐만 아니라 씨와 껍질까지 함께 섭취해야 그 효과를 제대로 볼 수 있습니다. 석류 씨에는 천연 에스트레겐 물질이 풍부합니다. 또한 석류 껍질에는 동맥경화를 예방하는 항산화 물질 타닌 등이 풍부합니다. 그러므로 씨와 껍질을 잘 우려내 석류차로 마시는 것도 도움이 됩니다. 오늘은 석류를 이용한 레시피를 하나 공개합니다.

엔다이브 석류 샐러드 레시피

 

재료: *엔다이브 1개, 석류 1개, 마늘 1쪽, 올리브 오일, 식초, 소금

*엔다이브란? 벨기에의 대표적인 샐러드 채소

 

만들기:

엔다이브에 남아 있는 흙을 제거하고 잘 씻어줍니다.

엔다이브를 작게 썰어 믹싱 볼에 담습니다.

석류를 반으로 잘라 먹을 수 있는 과육의 씨앗을 빼주고 믹싱볼에 올려줍니다.

이제 드레싱을 만들어줄 차례입니다. 마늘을 다져 유리잔에 넣고 고운 소금과 올리브 오일을 살짝 뿌려 줍니다.

와인 식초 2숟갈을 넣고 잘 저어주는 것도 중요합니다. 이렇게 완성된 드레싱을 샐러드 위에 골고루 부어줍니다.

예쁜 플레이트에 데코해 주면 엔다이브 석류 샐러드가 완성됩니다.

 

부작용

 

석류는 건강에 다양한 이점을 제공합니다. 석류 효능 한두가지가 아닙니다. 다만 여성의 경우에는 석류를 섭취하는데 유의해야 합니다. 여성호르몬의 과다 분비로 인해 생기는 자궁 근종에는 주의해야 합니다. 호르몬의 영향으로 출혈이 생기거나 근종이 커질 수 있기 때문입니다. 이 밖에도 내막증식증, 유방섬유선종 질환을 악화시킬 수 있습니다. 해당 기저질환자는 석류 섭취시 전문가들과 상담을 받으시기를 추천해 드립니다.

 

참고자료

 

   healthline: 12 proven benefits of pomegranate

   cleveland clinic: pomegranate benefits

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