피스타치오 효능 오늘의 포스팅 주제입니다. 피스타치오(Pistachio)는 쌍떡잎식물 옻나무과 낙엽교목에 속하는데요. 건조하고 더운 기후를 가진 서아시아, 또는 중동 지역에서 재배되어 왔습니다. 피스타치오는 칼로리는 낮고 식이섬유가 풍부해서 많은 분들의 사랑을 받고 있는 음식입니다. 날것으로 먹거나 과자, 아이스크림의 재료로 사용됩니다. 씹는 식감이 좋고, 감칠맛이 있는 것이 특징입니다. 독특한 맛 때문에 고대 시바 여왕이 즐겨 먹었던 식품으로도 유명합니다.
미국 식품의약청(FDA)에서는 5세 이상의 사람에게 완전한 식물성 단백질 공급원이라고 공인하였는데요. 건강에 유익한 완전식품 피스타치오 효능 및 먹는방법 자세히 알아봅니다.
피스타치오 영양성분
피스타치오 1온스 또는 28g에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.
■ 칼로리: 159kcal
■ 탄수화물: 8g
■ 섬유: 3g
■ 단백질: 6g
■ 지방: 13g
■ 칼륨: 일일 권장량(DV)의 6%
■ 인: DV의 11%
■ 비타민 B6: DV의 28%
■ 티아민: DV의 21%
■ 구리: DV의 41%
■ 망간: DV의 15%
요약하자면 피스타치오에는 단백질, 섬유질 및 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어요. 또한 비타민 B6와 칼륨을 포함한 몇가지 다른 중요한 영양소를 자랑합니다.
피스타치오 효능
눈 건강에 유익합니다.
피스타치오는 특히 눈 건강에 매우 중요한 항산화제인 루테인과 지아잔틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 화합물들은 중심 시력이 손상되거나 상실하게 되는 청색광 및 항반변성으로 인한 손상으로부터 눈을 보호할 수 있습니다. 연구에 따르면 4주 동안 하루에 1~2인분의 피스타치오를 먹은 사람들은 그렇지 않은 이들에 비해 항산화제인 루테인과 비타민 E 수치가 더 높았다고 합니다.
체중 감량에 도움이 됩니다.
피스타치오를 비롯한 견과류는 가장 체중 감량에 도움이 되는 식품 중 하나입니다. 이는 피스타치오가 섬유질과 단백질이 풍부하여 포만감은 높이고 덜 먹게 되는 데 효과적이기 때문입니다. 피스타치오를 정기적으로 섭취하면 체지방 측정에 사용되는 체질량 지수가 감소할 수 있다고 합니다.
장내 건강을 촉진합니다.
피스타치오는 섬유질이 풍부하여 1인분에 약 3g의 섬유질을 함유하고 있습니다. 장내 세균은 섬유소를 발효시켜 소화 장애나 여러 가지 건강상의 이점을 제공하는데요. 한 연구에 의하면 피스타치오를 먹는 것이 장에서 부티레이트라는 물질을 더 많이 생성하는 것으로 나타났습니다. 부티레이트는 잠재적인 항암 대사산물 중 하나입니다. 체중 감소를 촉진하고 혈당을 안정시키는 등 건강에 필수적인 물질이라고 합니다.
콜레스테롤과 혈압을 낮춥니다.
피스타치오는 다양한 방법으로 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 피스타치오는 혈중 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 개선하여 심장 질환의 위험을 낮출 수 있습니다. 또한 여러 연구를 통해서 콜레스테롤 저하 효과가 입증되기도 하였는데요.
피스타치오는 다른 견과류보다도 혈압을 더 낮추는 것으로 보입니다. 피스타치오를 섭취했을 때 수축기 혈압이 1.82mmHg, 이완기 혈압이 0.8mmHg 감소한 것으로 나타났다는 연구 결과를 도출하기도 하였습니다.
남성에게 매우 효과적입니다.
피스타치오는 강력한 천연 자양강장제 중의 하나입니다. 캐나다 맥길 대학교의 자료에 따르면 3주간 하루 100g 섭취로 남성 장애를 개선하는 효과가 나타났다고 합니다. 맥길 대학교 자려는 이에 관한 고대 근동 이야기를 전하며, 남성 강화 능력으로 인해 고대로부터 피스타치오를 즐겼다고 언급합니다.
항암 효과를 발휘합니다.
뉴트리안츠 저널에서는 코넬대학교 피스타치오의 항산화 효능에 대한 연구 결과를 발표하기도 하였는데요. 피스타치오 속에 함유된 성분들의 경우에 세포에 독성을 일으키지 않으면서도 유방암과 간암, 결장암 등의 암세포의 성장을 억제하는 것으로 확인되었습니다.
각종 부종을 예방할 수 있습니다.
피스타치오에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 몸 속 나트륨이 많이 쌓이게 되면 체내 수분량이 증가해서 붓기가 생기거나 혈압이 높아지는 증상이 생길 수 있는데요. 칼륨은 나트륨의 배출을 촉진해서 부종과 붓기를 예방할 수 있습니다.
노화 방지에 효과적입니다.
피스타치오에 포함된 베타카로틴과 루테인은 항산화 작용에 의해서 유해한 활성산소를 제거합니다. 활성 산소는 DNA를 손상시켜서 세포의 기능을 저하시키는 물질인데요. 피스타치오를 섭취하면 노화 방지와 염증을 예방할 수 있으니 자주 보충해 줄 필요가 있습니다.
흡연자들에게 효능을 발휘합니다.
피스타치오는 담배에 들어 있는 독소로부터 몸을 보호하는 역할을 하기 때문에 흡연자들에게는 널리 알려진 건강 식품입니다. 또한 금연을 실천할 때에도 피스타치오는 심심한 입맛을 달래는 데 효과적이니 흡연자들에게 좋은 식품이라 할 수 있습니다.
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피스타치오 먹는 방법
피스타치오를 섭취할 때 좋은 팁이라면 껍질이 없는 것보다 껍질이 있는 피스타치오를 직접 까서 섭취하는 것이 좋습니다. 껍질을 까는 동안 시각적인 효과에 의해서 자신이 먹은 양을 스스로 인지하고 이를 뇌로 전달해 포만 중추를 만족하게 하는 효과를 기대할 수 있기 때문입니다. 피스타치오를 식단에 포함시키는 3가지 방법을 참고해 보세요.
첫째, 으깬 피스타치오를 사용한 연어 요리가 있습니다. 샐러드에 피스타치오를 사용하면 바삭한 식감을 더할 수 있어서 더욱 좋습니다.
둘째, 피스타치오 우유가 있습니다. 만약 아몬드나 캐슈넛을 좋아하신다면 피스타치오 우유를 만들어보세요. 우유에 피스타치오, 물, 소금 한 꼬집을 넣은 후 블렌더를 이용해서 잘 혼합하면 피스타치오 향이 풍부한 피스타치오 우유가 완성됩니다.
셋째, 간식으로 먹는 방법이 있습니다. 간식으로 섭취하는 피스타치오는 매우 효과적인 단백질 보충법이라 할 수 있는데요. 피스타치오를 섭취하면 심장 건강에 이롭고 기분도 긍정적으로 바꾸어줍니다.
참고자료
■ HealthLine: 9 benefits of pistachios
■ MedicalNewsToday: Are pistachios good for you?
■ 푸드앤메드: 피스타치오 효과적으로 먹는 5가지 방법
