수정과 효능 오늘 본문에서 다룹니다. 이제 얼마후면 민족 최대 명절인 설이 찾아오게 됩니다. 보고 싶었던 가족들과 친지들을 만나는 귀하고 복된 시간인데요. 지금도 여전히 명절에는 기름진 고열량 음식들을 마주하게 됩니다. 다이어트와 체중 감량에 성공했더라도 가족들과 한상 둘러앉아 이야기꽃 피우며 이런 칼로리 폭탄 음식들을 맘껏 먹다가는 과식을 넘어서 배탈, 소화불량이 찾아올 수 있겠죠.
이럴 때 우리 선조들은 수정과와 식혜 등의 소화를 돕는 음료를 만들었습니다. 소화를 돕는 여러 종류의 차가 있지만 오늘은 수정과 이야기 해보겠습니다.
수정과(水正果)란?
잘게 다진 생강과 계피를 달인 물을 식혀 놓습니다. 그 후 잣이나 호두, 곶감을 띄워 마시는 음료를 수정과라 합니다. 이는 우리 나라 전통 음료인데요.
아린 매운 맛, 은은한 단맛이 조화를 이루는 것이 수정과의 특징입니다.
수정과는 원래 시원하게 먹는 겨울음료입니다. 수정과를 먹고 탈이 생기지 않는 비결은 수정과의 주 재료인 생강과 계피에 있는데요. 생강과 계피는 따뜻한 성질을 품고 있는 식재료입니다. 조상들이 겨울철에 차갑게 먹는 음료의 주성분을 생강, 계피 등으로 만든 것은 지혜의 산물이라 할 수 있겠습니다.
수정과 효능
➊ 소화를 촉진합니다.
수정과는 천연 소화제로 불릴 만큼 소화를 돕는 효능이 매우 뛰어납니다. 소화가 잘 되지 않을 때 마시면 소화를 도와주고 위장을 건강하게 하는데 도움을 줍니다. 수정과의 주 재료인 생강과 계피 모두 소화력을 강하게 합니다. 또한 위장 운동을 활발하게 하는 작용을 하기 때문입니다.
➋ 면역력 강화에 좋습니다.
수정과에는 생강의 쇼가올 성분과 곶감의 비타민 C 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분들은 체내 신진대사를 활발하게 합니다. 그리고 혈액순환 개선을 통해 신체 내 면역력 강화에 일조합니다. 특히 추운 겨울 등 면역력이 떨어지기 쉬울 때 수정과를 섭취하면 호흡기 질환 예방에도 효과적입니다.
➌ 숙취 해소에 도움을 줍니다.
수정과에는 각종 비타민과 과당 성분들이 풍부하게 포함되어 있어서 술마신 다음날 섭취하면 손상된 간을 회복시켜서 숙취를 빠르게 해소할 수 있게 합니다.
➍ 혈액순환을 개선합니다.
수정과의 주재료인 생강과 계피는 앞에서도 언급했듯 따뜻한 성질입니다. 우리 몸의 체온을 높여주고 혈액순환을 원활하게 하여 특히 몸이 차가운 이들에게 도움을 줍니다.
➎ 항산화 작용을 합니다.
수정과에는 폴리페놀과 여러 비타민 성분들이 풍부합니다. 이는 노화와 손상, 각종 염증을 유발하는 체내 유해 활성산소를 없애는 효과가 있습니다. 이처럼 뛰어난 항산화 작용 뿐 아니라 항암, 항염 그리고 건강한 피부관리도 가능하게 합니다.
➏ 빈혈완화에 도움을 줍니다.
빈혈은 조직 내 산소 공급을 원활하게 공급하지 못할 때 생깁니다. 수정과의 잣에는 철분 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 적혈구의 생성을 촉진하고 빈혈증상 개선에 도움을 줍니다. 수정과를 드실 때는 잣을 6~10개 정도 넣어 드시면 빈혈에 탁월한 효과를 보일 수 있습니다.
➐ 수족냉증을 개선합니다.
수정과의 따뜻한 성질은 몸의 혈액순환을 도우며 체온을 상승시킵니다. 몸의 냉기를 없애 손과 발이 차가운 증상을 개선합니다. 또한 수정과의 따뜻한 성질은 여성 건강에도 이로운 작용을 합니다. 자궁을 따뜻하게 하는 작용으로 생리통을 개선할 수 있습니다. 이처럼 여성에게 특히 좋은 음료라 할 수 있겠습니다.
수정과 만드는 방법
재료: 물 3L, 생강 250g, 통계피 100g, 황설탕 180g. 곶감, 호두, 잣, 소금
레시피:
■ 생강을 베이킹 소다물에 10분 정도 담가준 이후 세척해 줍니다.
■ 생강의 껍질을 벗긴 뒤 3mm 두께로 썰고, 통계피는 마른 행주로 닦은 뒤 물에 씻어줍니다.
■ 곶감은 꼭지를 따고 씨를 빼줍니다. 잣은 고깔을 떼고 약불에서 살짝 볶아줍니다.
■ 호두는 두쪽을 마주 보게 하고 곶감 안에 넣어 김밥처럼 돌돌 말아서 썰어줍니다.
■ 생강을 끓일 물과 계피를 끓일 물을 따로 준비해 줍니다. (계피용 물 2리터, 생강용 물 1리터)
■ 냄비에 각각의 물을 부은 다음 소금 한 꼬집을 넣고 끓이고 첫물은 버립니다.
■ 물이 팔팔 끓으면 중불로 낮춰 45분 동안 졸여줍니다.
■ 스테인리스 그릇을 준비하고 체망에 걸러 각각 끓인 물을 넣어줍니다.
■ 물이 식은 후 황설탕을 넣어 단맛을 맞춰 줍니다.
■ 고명으로 곶감과 잣을 띄워줍니다.
수정과 부작용
이처럼 건강에 이로운 수정과 효능 무척 많습니다. 그러나 몸에 열이 많은 체질이나 혈압이 높으신 분들은 과도한 섭취를 피해주셔야 합니다. 계피의 성분은 피임과 유산에 관련이 있다고 합니다. 임신 준비중이거나 산모분들은 전문의 상담을 추천 드립니다. 수정과의 주 재료는 계피입니다. 과도하게 섭취하면 심장박동과 호흡이 빨라질 수 있습니다. 섭취에 주의를 기울여야 합니다.
참고자료
■ 아주경제: 수정과에 숨겨진 놀라운 효능은?
■ 남아론의 어닝서프라이즈: 명절음식 먹고 난 후 수정과가 딱!!
