배 효능 오늘의 포스팅 주제입니다. 배는 사과와 더불어 우리가 즐겨 먹는 과일 중 하나인데요. 오래 민족과 오래전부터 함께 한 과일입니다. 차례상에도 빼놓지 않고 오르는 귀한 과일입니다. 배는 배즙으로 섭취하시는 분들도 많습니다.
시원 달콤한 맛이 일품인 배는 이미 3000년전부터 재배되기 시작했고 배의 맛에 반한 그리스의 역사가인 호메로스는 배를 가리켜 ‘신의 선물’이라고 극찬했다고 하는데요.
배에도 종류가 있습니다. 서양배와 중국배, 남방형 동양배로 나뉜다고 합니다. 서양배는 미국, 유럽, 칠레, 호주 등에서 재배되고 중국배는 중국, 남방형 동양배는 한국과 일본에서 주로 재배됩니다. 우리 나라의 경우에도 역사적으로 삼한시대부터 배나무를 재배한 기록이 전해져 내려옵니다. 우리가 즐겨 먹는 배는 모양이 둥글고 껍질도 누런 빛깔을 띠고 있지만 서양배는 조롱박처럼 생겨있으며 사과처럼 붉은 빛이 도는 배도 있다고 해요.
아삭함과 달콤함 시원함이 조화로운 배는 속살부터 껍질까지 어느것 하나 버릴게 없습니다. 대부분은 껍질은 깎아서 버리는 분들이 있는데요. 배 껍질에는 다양한 영양성분이 함유되어 있습니다. 양파껍질에 영양분이 함유된 것처럼 배껍질에도 많은 영양성분이 들어 있는데 오늘 알아볼게요.
배 영양성분
배 100g에 들어 있는 영양소는 다음과 같습니다.
■ 칼로리: 42kcal
■ 탄수화물: 10.6g
■ 섬유질: 3.6g
■ 비타민C: 3.8mg
■ 비타민K: 4.5mcg
■ 아연: 0.12mg
■ 철분: 0.20mg
■ 칼슘: 4.00mg
배에는 기본 영양소 외에도 미네랄 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 게다가 폴리페놀 항산화제의 좋은 공급원이 되기도 합니다. 아래에서 배 효능 관해서 살펴볼게요.
배 효능
장 건강에 도움을 줍니다.
배는 소화 건강에 필수적인 용해성 및 불용성 섬유질의 훌륭한 공급원인데요. 배 속 섬유질은 대변을 부드럽게 하고 부피를 늘려 장의 규칙성을 유지하는 데 도움이 됩니다. 배는 장 건강 및 면역 기능 개선을 포함하여 수용성 섬유질의 일종인 펙틴이 풍부합니다. 펙틴은 변히 완화에도 도움이 되는데요. 연구에 따르면 변비가 있는 성인 80명이 하루에 24g의 펙틴을 섭취했을 때 변비 완화와 유익한 장내 세균의 증가를 경험했다고 합니다. 중요한 것은 배 껍질에는 상당한 양의 섬유질이 포함되어 있으므로 껍질을 벗기지 않고 먹는 것이 좋습니다.
눈 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
배에는 파이토케미칼의 일종인 안토시아닌이 풍부하게 들어 있습니다. 이 화합물은 심장 건강을 개선하고 암을 예방할 수 있습니다. 안토시아닌이 풍부한 음식을 많이 섭취하면 심장병 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다. 녹색 껍질을 가진 배는 특히 나이가 들어감에 따라 시력을 선명하게 유지하는 데 필요한 두가지 화합물인 루테인과 지아잔틴을 함유하고 있습니다.
기관지 건강에도 효과를 발휘합니다.
배에 들어 있는 성분 중 루테올린(Luteolin)이 있는데요. 이는 폐염증을 예방하고 기관지 점막의 수축을 막아 기침이나 가래, 천식 등의 기관지 관련 증상을 완화하는데 효과적이라고 합니다.
당뇨병 예방에도 도움을 줍니다.
배에는 말라시닉 애시드가 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 이는 혈당을 높이는 인슐린 저항성을 개선하여 당뇨 억제에 효과적인 도움을 줍니다. 80% 이상이 수분으로 되어 있는 배는 갈증 해소에도 굉장히 좋은 효과가 있으며 혈당 상승을 억제해 주는 데에도 긍정적인 효과를 발휘합니다. 당뇨 합병증은 굉장히 위험한데요 배를 많이 섭취하여 당뇨병 예방에도 적절하게 대처하시면 좋겠습니다.
고혈압 예방에도 효과적입니다.
배에 들어 있는 칼륨 성분은 고혈압의 원인이 되는 나트륨의 농도를 내려주며 혈압을 낮춰주는 효과가 있어 고혈압 예방에 큰 도움을 받을 수 있ㄷ고 합니다.
숙취해소에도 효과를 발휘합니다.
알콜 분해를 촉진하는 배는 아스파라긴산이 풍부해서 전날 과음으로 인해 손상된 간 기능 회복에도 도움을 주며, 숙취해소에도 아주 효과적인 도움을 받을 수 있습니다.
항암 효과에도 긍정적입니다.
플라보노이드, 폴리페놀 성분이 풍부하게 함유된 배는 암 유발의 원인이 되는 몸속 유해한 활성산소를 제거할 수 있습니다. 암 발생과 전이를 막우며 항암 효과에도 뛰어난 효과를 발휘합니다. 이렇게 중요한 플라보노이드, 폴리페놀 성분은 과육보다는 껍질에 25배 이상 많이 함유되어 있습니다. 탄 음식이 암 유발한다고 알고 계시죠? 이때 탄 음식을 먹은 후 배를 섭취하면 발암 유발 물질이 소변을 통해서 체외로 배출된다고 합니다.
치아 건강에도 도움을 줍니다.
예로부터 전해 내려오는 속담 중에 “배 먹고 이 닦기”라는 말이 있습니다. 배 속에는 석세포라는 것이 있는데요. 이 석세포를 이용하여 이를 닦아내는 역할을 합니다. 배는 다른 과일에 비해 입자가 다소 크고 까끌한 느낌이 있는데 칫솔질의 효과를 느끼게 해줍니다.
배 먹는 방법
배는 일년 내내 구할 수 있으며 대부분의 경우 깎아서 통째로 먹습니다. 원하는 경우 한줌의 견과류와 함께 드시면 훌륭한 간식이 됩니다. 또한 오트밀, 샐러드 및 스무디와 함께 곁들여서 좋아하는 요리에 추가할 수 있습니다. 배는 특히 닭고기나 돼지고기와 잘 어울립니다. 또한 계피와 육두구 같은 향신료, 고다나 모차렐라 같은 치즈, 레몬과 초콜릿 같은 재료와도 잘 어울립니다.
겨울철에는 감기 증상 완화를 위해 배숙이나 배꿀찜을 만들어 드셔도 좋습니다.
결론
배는 섬유질, 비타민 및 미네랄과 폴리페놀 성분이 들어 있는 건강을 위한 강력한 과일입니다. 이러한 영양소는 염증과 싸우고 장과 심장 건강을 촉진하며 특정 질병을 보호하고 체주 감소에도 도움이 된다는 것을 살펴보았는데요. 건강에 너무나 유익한 배를 자주 섭취하시면 좋겠습니다. 또한 드실 때 영양분이 풍부한 껍질도 드시는 거 잊지 마세요.
