오늘은 땅콩 효능 부작용에 관해서 살펴보겠습니다. 왜 땅콩이라 할까요? 그것은 간단합니다. 땅에서 나는 콩이라고 해서 땅콩이라 부르는데요. 그래서 땅콩을 영어로 “피넛(Peanut)”이라 부르는 대신 “그라운드넛(Groundnut)”이라고 즐겨 부른다고 해요. 간편하게 먹을 수 있고 심심풀이로도 좋고, 영양간식으로도 제격인 땅콩인데요. 자꾸만 손이 가는 새우깡과 맞먹을 정도로 먹다보면 은근히 멈출 수 없는 중독성이 있답니다.
밭에서 나는 우유 라는 별명이 있는 땅콩은 몸에 필수적인 영양소가 고르게 분포되어 있는 완전식품이라 할 수 있어요.
영양성분
생땅콩 100g에 들어 있는 영양소는 다음과 같습니다.
■ 칼로리 :567kcal
■ 수분: 7%
■ 단백질: 25.8g
■ 탄수화물: 16.1g
■ 당분: 4.72g
■ 섬유질: 8.5g
■ 지방: 49.2g
땅콩은 건강한 불포화지방산과 고품질 단백질, 비타민 B군과 비타민 E, 미네랄이 풍부하게 들어 있는 영양덩어리입니다.
땅콩 효능
❶ 동맥경화와 심장병 예방에 도움을 줍니다.
80%가 지방으로 되어 있는 땅콩은 앞에서 언급한 것처럼 불포화 지방산으로 이루어져 있습니다. 피가 정화되고 몸을 가볍게 만들어 주는데요. 특히 오메가3와 오메가6가 풍부합니다. 따라서 동맥경화나 심장병 예방에 효과적이라고 알려져 있습니다.
❷ 다이어트에 도움을 줍니다.
땅콩은 체중 유지와 관련하여 널리 연구되어 왔는데요. 지방과 칼로리가 높음에도 불구하고 체중증가에 관여하지 않아 내장지방 제거에 긍정적인 영향을 미치는데요. 식물성 단백질도 풍부하기 때문에 근육 형성에도 도움을 줍니다. 건강한 여성을 대상으로 6개월간 연구한 결과에 따르면 저지방 식단을 땅콩으로 대체한 이후 약 3.3kg이 감소했다는 결과를 도출하였습니다.
❸ 장건강과 변비예방에 효과적입니다.
땅콩은 위와 장을 부드럽고 윤택하게 만드는데요. 땅콩속에 풍부하게 함유된 올리고당, 식이섬유는 장 건강과 경련성 변비에도 특히 긍정적인 효능을 발휘합니다.
❹ 피부미용과 노화방지에 도움을 줍니다.
땅콩에는 항산화 작용에 영향을 미치는 비타민 E군이 고르게 함유되어 있습니다. 이는 피부미용과 노화방지에 도움을 주며 피부는 폐와 밀접한 관련이 있기 때문에 폐 건강에도 도움을 줄 수 있습니다.
❺ 혈당조절과 당뇨 등의 대사질환에 도움을 줍니다.
땅콩을 감싸고 있는 단단하고 흰 겉껍질에는 루테올린이 다량 함유되어 있습니다. 이 성분에는 특히 플라보노이드 성분 즉 항산화제가 포함되어 있는데요. 항산화 효과가 있는 것과 동시에 항암, 항염에 도움을 주고, 혈당 조절에도 효과적이라 당뇨나 지방간 같은 대사 증후군의 개선에도 도움을 줄 수 있다고 합니다.
❻ 혈중 콜레스테롤 수치를 조절합니다.
땅콩 속껍질인 붉은 색은 파이토케미칼이 풍부합니다. 특히 레스베라트톨이 다량 함유되어 있는데요. 이는 혈중 콜레스테롤 수치 감소에도 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 그리고 땅콩의 붉은 속껍질은 심뇌혈관 질환을 예방하는 데에도 효과를 미칠 수 있습니다.
❼ 담석을 예방하는데 효과적입니다.
담석은 미국 성인의 약 10~25%에 영향을 미친다고 하는데요. 다수의 연구에 따르면 땅콩을 자주 섭취하는 경우 남녀 모두 담석의 위험도를 대폭 줄일 수 있다고 합니다. 대부분의 담석은 콜레스테롤로 구성되어 있기 때문에 땅콩의 콜레스테롤 저하 효과가 담석에도 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다.
땅콩 부작용
땅콩은 가장 흔하게 나타날 수 있는 알레르기 식품 중 하나입니다. 땅콩 알레르기는 가장 심각한 알레르기 요인으로 알려져 있습니다. 이 알레르기가 있다면 호흡곤란과 몸의 반점, 그리고 심할 경우 생명의 위협을 가져올 수 있으니 주의해야 합니다. 반드시 섭취하기 전 전문 의료인의 자문을 받아야 합니다.
또한 땅콩은 아플라톡신(aflatoxin) 균에 오염될 수 있습니다. 아플라톡신 중독은 식욕 부진과 눈의 황달, 또한 간부전 및 간암으로 이어질 수 있습니다. 땅콩을 따뜻하고 습한 조건에 잘못 저장할 경우 오염될 수 있으니 보관에 주의를 기울여야 합니다.
정리
땅콩은 영양간식으로 훌륭하고 맛도 좋습니다. 게다가 효능 또한 우수하니 꾸준히 섭취해 주시면 좋겠습니다. 다만 앞에서 언급한 것처럼 땅콩 부작용을 주의하여 땅콩 알레르기나 산패로 인한 아플라톡신균을 조심해야 합니다. 하루에 한줌 약 28.5g 정도 섭취하면 족하니 참고해 주세요.
참고자료
■ HealthLine: Peanuts – Nutrition facts and health benefits
■ 네이버 지식백과: 땅콩이란?
