자몽은 달콤하면서도 새콤한 맛으로 유명한 열대 감귤류 과일입니다. 이 과일은 18세기에 서인도제도 바베이도스 섬에서 발견된 오렌지의 자연 잡종이라고 하는데요. 자몽 속에는 고른 영양소 뿐만 아니라 산화 방지제 및 섬유질이 풍부합니다. 포도와 비슷한 향이 살짝 묻어난다고 해서 자몽의 영어 이름은 그레이프프루트(Grapefruit)라고 합니다. 오늘은 자몽 효능 이야기입니다.
자몽 영양성분
자몽은 균형 잡힌 식단에 포함될 수 있는 훌륭한 식품인데요. 영양가는 높지만 칼로리는 낮습니다. 큰 자몽 한 개 약 100g에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.
■ 칼로리: 32kcal
■ 단백질: 0.63g
■ 지방: 0.10g
■ 탄수화물: 8.08g
■ 섬유질: 1.1g
■ 당질: 6.98g
이외에도 비타민 A군과 C군, 또한 칼륨, 티아민, 엽산, 마그네슘 등이 들어 있습니다.
자몽 효능
면역력을 강화시켜 줍니다.
자몽을 정기적으로 섭취하게 되면 면역 체계에 도움이 될 수 있습니다. 자몽은 높은 비타민 C 함량으로 유명한데요. 자몽에서 발견되는 다른 많은 비타민과 미네랄은 비타민 A를 포함하여 면역에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 비타민 A는 특히 염증 및 여러 전염병으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.
체중 감량에도 도움이 됩니다.
자몽은 체중 감량에 도움이 되는 과일입니다. 자몽은 포만감을 촉진하고 칼로리 섭취를 줄이는 데도 도움이 됩니다. 자몽에는 칼로리가 적지만 수분이 많이 포함되어 있기 때문에 체중 감량에도 도움이 된다고 하는데요. 한 연구에서는 참가자들이 매일 식사와 함께 자몽을 섭취했을 때 체질량 지수가 감소했다는 사실을 발견했습니다.
인슐린 저항성과 당뇨병 예방에 도움이 됩니다.
자몽을 정기적으로 섭취하면 당뇨병으로 이어지는 인슐린 저항성을 예방하게 됩니다. 인슐린 저항성은 세포가 인슐린에 반응하지 않을 때 발생하는데요. 이는 결국 제2형 당뇨병의 두가지 주요 위험 요소인 인슐린과 혈당 수치를 높이게 됩니다. 하지만 자몽을 섭취하면 인슐린 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 연구에 따르면 자몽을 꾸준하게 섭취하면 그렇지 않은 대조군에 비해 인슐린 수치와 인슐린 저항성이 크게 감소한 것으로 나타났습니다.
심장 건강을 개선시켜 줍니다.
자몽을 정기적으로 섭취하면 고혈압 및 콜레스테롤과 같은 심장 질환의 위험도를 크게 줄일 수 있습니다. 연구에서 6주 동안 매일 3번 자몽을 먹은 사람들은 연구 기간 동안 상당한 혈압 감소를 경험했습니다. 그리고 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치의 개선을 보여준 바 있습니다. 자몽에는 특히 칼륨이 상당하게 포함되어 있는데요. 자몽 반개는 일일 칼륨 필요량의 약 5%를 제공합니다. 칼륨 섭취는 고혈압과 심장병의 발병을 크게 감소시키는 것으로 나타나 있습니다.
신장 결석의 위험을 줄일 수 있습니다.
자몽을 섭취하면 신장에 노폐물이 축적되어 신장 결석이 발생할 위험을 줄여줍니다. 이런 노폐물은 일반적으로 신장을 통해 여과되고 소변으로 몸에서 제거되는데요. 그러나 신장에서 결정화되면 결석으로 진행합니다. 이때 자몽에서 발견되는 유기산인 구연산은 신장에서 칼슘과 결합하여 이를 몸 밖으로 배출함으로써 예방에 효과적일 수 있습니다.
항염 작용을 합니다.
자몽에는 비타민 A와 C군 등이 풍부하게 들어 있는데요. 이들 성분은 우리 몸 속에서 소염제로 작용합니다. 염증은 천식, 관절염, 위염 같은 대부분 만성 질환과 관련이 있습니다. 이때 자몽을 꾸준히 먹는 것으로도 항염의 효과를 기대할 수 있습니다.
입속 건강에도 기여합니다.
비타민C는 잇몸을 건강하게 하는 것으로 알려져 있습니다. 이 과일에는 비타민C가 풍부하게 들어 있어서 꾸준히 섭취하는 것만으로도 잇몸 출혈을 줄이고 잇몸을 튼튼하게 해서 치아 건강을 기대할 수 있습니다.
수제 자몽청 만들기
➊ 자몽을 껍질과 씨를 제거한 후 과육만 분리합니다.
➋ 동량의 설탕과 히비스커스 한 스푼을 믹서기에 넣고 곱게 블렌딩합니다.
❸ 열탕 소독한 유리병에 담아 놓은 뒤 하루나 이틀 정도 숙성합니다.
자몽청을 만들어 놓으면 자몽에이드, 자몽차, 자몽쥬스 등으로 얼마든지 활용할 수 있습니다. 제철을 맞이한 자몽을 구입 후 이처럼 자몽청을 만들어서 냉장 보관하며 필요할 때마다 섭취하시는 것도 추천해 드릴 만 합니다.