오늘은 생강차 효능 다루어 보겠습니다. 생강은 다육질이며 덩어리 모양으로 되어 있고 특유의 매운맛과 향긋한 맛이 동시에 납니다. 그 어디에서도 맛볼 수 없는 알싸한 향이 특징입니다. 생강차는 생강의 뿌리나 줄기를 넣어 달여서 마시는 건강차입니다. 사계절 지속적으로 마실 수 있지만 특히 겨울철에는 대표적인 건강차로 즐겨 마시곤 합니다. 생강 자체로도 먹으면 도움이 되지만 과다하게 섭취할 경우 위액이 심하게 분비되어 위 점막이 손상될 수 있기 때문에 생강차로 만들어 먹는게 가장 좋습니다.
생강차 효능
➊ 몸을 따뜻하게 보호합니다.
생강은 몸을 따뜻하게 하는 열을 내는 성분을 함유하고 있습니다. 이 성분들은 몸 속 차가운 기운을 밖으로 내보냅니다. 또한 손발을 차지 않도록 몸을 따뜻하게 하고 신진대사를 촉진하고 혈액순환이 원활해져서 환절기나 추운 겨울에도 체온을 유지할 수 있게 합니다.
➋ 감기 몸살에도 도움을 줍니다.
감기 초기에는 생강차를 마셔야 한다고 많은 분들이 이야기 합니다. 생강의 매운 맛을 내는 중요한 두 성분인 진저롤과 쇼가올은 장티푸스와 콜레라균 등에 강한 살균작용을 해서 감기를 치료하는데 효과적입니다. 게다가 생강의 매운 성분이 땀을 내게 하는 효능도 있습니다.
➌ 항암 효과도 뛰어납니다.
생강은 항염과 항균이 매우 뛰어난 허브의 일종입니다. 항산화 효과가 뛰어나고 활성산소에 의한 유전자 손상을 막아 항암에도 효과적입니다.
➍ 다이어트에도 매우 도움을 줍니다.
생강은 열량이 적어서 다이어트에 효과적입니다. 연구에 따르면 생강을 섭취해 주면 체중 감량에 도움이 된다는 연구 결과가 나와 있습니다. 생강 속 성분들은 인슐린 수치를 조절하고 신진대사를 촉진하여 포만감을 주어 과식을 예방함으로써 체중감량과 다이어트에 도움이 됩니다.
➎ 소화를 돕는 작용을 합니다.
생강에 있는 성분들은 위의 기를 열어서 소화 과정을 도와 다른 음식들의 소화 흡수를 돕습니다. 특히 생강에 들어 있는 ‘디아스타아제’라는 단백질 분해효소가 장 운동을 촉진시킵니다.
➏ 멀미 예방에도 매우 효과적입니다.
자동차나 비행기, 또한 배를 오래 타게 되면 메스꺼움을 느끼고 식은땀을 흘리게 됩니다. 심해지면 구토나 현기증으로 이어지기도 합니다. 연구에 따르면 멀미약을 복용한 이들보다 생강을 먹은 사람이 멀미 진정 효과가 2배 정도 높게 나타났다고 합니다.
➐ 염증완화에도 도움을 줍니다.
생강 냄새 성분인 진저롤과 진지베렌 등은 염증과 가래를 없애주는데도 효과가 있습니다.
➑ 근육통을 완화시켜 줍니다.
생강은 천연 진통제로 알려져 있습니다. 과격한 운동을 한 뒤에는 생강차를 마시면 통증이 완화된다는 연구결과가 있습니다. 매일 3g의 생강을 먹은 여자 운동선수들은 먹지 않은 선수들에 비해서 6주 후에 근육통이 훨씬 감소한다는 결과를 도출한 바 있습니다.
➒ 치매 예방에도 효과를 보입니다.
생강의 성분들이 뇌의 만성적인 염증을 없애주고 치매에 관련한 뇌 질환을 예방하는데도 큰 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 기억력, 집중력 및 반응 시간을 담당하는 뇌의 신경 전달 물질을 증가시켜서 기억력 기능을 향상시켜 줍니다.
꿀 생강차 만들기
■ 생강을 흐르는 물에 흙이 나오지 않을때까지 깨끗하게 씻어줍니다.
■ 생강의 껍질을 숟가락이나 칼로 벗긴 뒤 깨끗한 물에 헹궈줍니다.
■ 헹군 생강을 채반에 담아 물기를 빼줍니다.
■ 물기가 빠진 생강을 가늘게 사각사각 채 썰어 줍니다.
■ 얇게 썬 생강을 준비한 병에 넣고 생강이 잠길 정도로 꿀을 붓고 뚜껑을 닫습니다.
■ 꿀에 절인 채 상온에 하루 정도 두었다가 그 이후에는 냉장고에 넣어서 숙성시켜 줍니다.
■ 숙성시킨 생강을 뜨거운 물에 2스푼 정도 담아서 잘 저어주면 건강 생강차가 완성됩니다.
결론
동의보감에 따르면 생강이 기침, 딸국질, 숨이 차는 증상 등을 치료하는 효과가 있다고 언급되어 있습니다. 게다가 중국의 고대 성인인 공자 역시 몸을 따뜻하게 보호하고 건강을 유지하기 위해서 식사 때마다 반드시 챙겨 먹었다는 내용이 지금까지 전해지는데요. 그 정도로 생강의 효능은 매우 뛰어납니다. 겨울철 건강을 위해서, 특히 면역력을 증진시키고 몸살과 감기를 예방하기 위해서라도 꾸준히 마셔주면 이번 겨울은 더욱 건강하게 날 수 있을 것입니다. 참고로 생강차는 꿀생강차도 좋겠지만 대추 생강차도 좋으며, 생강차를 우려낼 때 레몬 조각을 띄워주면 생강의 알싸한 향과 함께 레몬의 향까지 제법 어우러져 풍미를 더욱 살려줄 수 있으니 참고해 주시면 되겠습니다. 생각을 절구에 찧어 설탕에 잰 뒤에 얇게 펴서 말린 생강 과자로 먹으면 입맛을 돋우는 효과도 볼 수 있는 것도 또 한가지 팁이 될 것 같습니다.
참고자료
■ 헬스조선: 생강의 효능, 기침에 탁월
■ 코메디닷컴: 생강차 건강 효능 5
■ spiceworldinc: 10 health benefits of ginger
