오늘은 밤 효능 영양성분 부작용에 대해 알아볼게요. 추운 겨울 밤에 대표적인 길거리 간식이라면 군고구마와 더불어 군밤이 쌍벽을 이루는데요. 이렇게 대표적인 겨울철 간식 으로만 생각했던 밤에는 우리가 알지 못했던 수많은 효능을 간직하고 있습니다. 영양소도 고르게 함유되어 완전한 건강식품으로 손색이 없습니다. 밤은 율자(율자)라고도 합니다. 저 역시 생밤 즉 생률을 좋아하는데요. 오도독 오도독 씹어먹는 밤은 고소하고 단맛이 강해서 즐겨 먹습니다. 이렇게 소중한 음식인 밤은 아시아, 유럽, 아메리카, 아프리카 등이 원산지로 우리 나라 밤은 서양밤에 비해서 육질이 좋고 단맛이 강한 우수종으로 꼽히고 있습니다.
밤은 정월대보름 부럼깨기 에도 반드시 포함되는 중요한 음식입니다. 포스팅을 통해서 자세히 알아볼게요.
밤 영양성분
밤 10알 즉 84g에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.
■ 칼로리: 206kcal
■ 단백질: 2.7g
■ 지방: 1.9g
■ 탄수화물: 44.5g
■ 섬유질: 4.3g 일일 권장량(DV)의 15%
■ 구리: DV의 47%
■ 망간: DV의 43%
■ 비타민 B6: DV의 25%
■ 비타민 C: DV의 24%
■ 티아민: DV의 17%
■ 엽산: DV의 15%
■ 리보플라빈: DV의 11%
■ 칼륨: DV의 11%
이외에도 밤은 인과 마그네슘 뿐만 아니라 비타민 K, B5, B3를 포함한 여러 다른 비타민과 미네랄의 적절한 공급원입니다.
밤 효능
❶ 눈 건강에 도움을 줍니다.
밤에는 건강에 필수적인 중요 항산화 물질이 포함되어 있습니다. 그 중 루테인, 지아잔틴은 눈의 망막에 축적되어 청색광으로 인한 손상으로부터 눈을 보호하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 밤 속 함유된 리보플라빈(riboflavin)은 안구건조증 완화에도 도움을 줍니다.
❷ 심장 건강에 도움을 줍니다.
밤은 심장에 좋은 영양소의 좋은 공급원입니다. 우선 갈산 및 엘라그산(ellagic acid)과 같은 항산화제가 포함되어 있습니다. 연구에 따르면 이러한 항산화제는 뇌졸중과 심장 질환의 위험을 높일 수 있는 산화 스트레스로부터 심장을 보호하는 데 효과적입니다. 또한 밤에 함유된 칼륨은 일일 권장량의 11% 정도를 제공하는데요. 칼륨은 건강한 심장에 중요하며 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다.
❸ 장 건강에 도움을 줍니다.
밤은 많은 건강상의 이점이 있는 섬유질을 다수 함유하고 있는데요. 섬유질은 대변의 부피를 늘려 더 쉽게 배출하도록 하며, 장내 건강한 박테리아 즉 유익균의 좋은 영양 공급원이 됩니다. 또한 섬유질은 소화를 돕고 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.
❹ 혈당 조절을 향상시킵니다.
혈당을 건강한 수준으로 유지하는 건 당뇨병에도 중요한 영향을 미칩니다. 장기간의 고혈당 수치가 당뇨병 환자의 합병증 위험도를 높이기 때문인데요. 연구에 따르면 밤에 함유된 갈산 및 엘라그산과 같은 항산화제는 혈당 수치를 관리하는 데 도움이 되며 인슐린 민감성을 개선하여 세포가 인슐린에 더 잘 반응하도록 합니다.
❺ 체중 감량에 효과적입니다.
밤에는 체중감량에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 밤 속 섬유질은 포만감을 더 오래 유지하는데 도움을 줍니다. 또한 섬유질 자체가 식욕 억제 호르몬의 생성을 증가시킨다고 합니다. 밤은 대부분의 다른 견과류보다 칼로리가 적습니다. 연구에 따르면 밤을 섭취하면 콜레스테롤과 뱃살을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 나타난 바 있습니다.
❻ 염증 수치를 감소시켜 줍니다.
염증을 다스리는 것이 중요한 이유는 염증 자체의 문제도 있지만 다른 질병의 원인이 되기 때문입니다. 만성 염증은 심장 질환, 당뇨병 및 암과 같은 수많은 만성 질환과 관련이 있습니다. 밤에는 염증을 줄이는 데 도움이 되는 특성이 있습니다. 비타민 C, 갈산, 엘라그산 및 다양한 폴리페놀 성분은 염증을 줄이는 데 효과적입니다.
❼ 골밀도 증가에 도움을 줍니다.
신체가 노화됨에 따라 특히 골격 구조가 변화하게 되는데요. 골밀도 감소로 인해 발생하는 골다공증과 뼈 건강의 약화는 노년층의 고민거리가 됩니다. 골다공증과 뼈 질환을 예방하는 방법 중 하나가 밤을 꾸준히 섭취하는 것입니다. 밤에는 마그네슘이 풍부한데요. 이는 뼈의 밀도를 높여서 건강을 유지하는 데 큰 역할을 합니다. 또한 신체가 철분을 흡수하는 방식에 큰 역할을 하는 구리도 함유하고 있어서 전반적인 뼈 건강에 효과적이라고 할 수 있습니다.
❽ 피부미용에 도움을 줍니다.
밤에는 비타민 C도 다량 함유하고 있습니다. 덕분에 자외선으로부터 손상된 피부를 보호하고 회복하는 데 도움을 주어 노화방지효과나 피부미용 효능도 기대할 수 있습니다. 또한 피부생성에 필수적인 콜라겐을 지원해 주며 멜라닌 생성은 억제하기에 기미, 주근깨, 노화방지에도 효과를 발휘할 수 있습니다.
밤 부작용
위에서 언급한 것처럼 밤 효능 대단하지만 대부분의 견과류와 마찬가지로 밤에도 부작용이 존재합니다. 견과류 알레르기가 있는 사람은 밤 섭취에도 유의해야 합니다. 이러한 알레르기 증상은 습진, 발진, 가려움증, 그리고 더 나아가 호흡곤란까지 동반할 수 있기에 주의가 필요합니다.
또한 밤은 고혈당 식품으로 구분되는 만큼 과다 섭취시 혈당수치가 문제될 수 있기에 평소 당이 높거나 고혈압, 당뇨병이 있는 경우에는 섭취에 주의하셔야 합니다. 칼로리가 높기 때문에 다이어트를 하시는 분들이라면 과도한 섭취는 삼가주세요.
