월요일, 12월 16, 2024
Home음식효능셀러리 효능 영양성분 및 셀러리 부작용과 주의할점

셀러리 효능 영양성분 및 셀러리 부작용과 주의할점

 

오늘은 셀러리 이야기입니다. 셀러리는 미나리과에 속하며 남유럽, 북아프리카, 서아시아가 원산지입니다. 본래 야생 셀러리는 쓴맛이 강한데요. 17세기 이후 이탈리아인들에 의해서 품종이 개량되었고 현재에 이르고 있습니다. 독특한 향과 아삭한 식감이 매력적이라 중요한 식재료로 여겨지고 있어요.

줄기 하나에 10칼로리에 불과한 셀러리는 오랫동안 저칼로리 다이어트 식품으로 주목을 받아 왔습니다. 독특한 향으로 인해서 호불호가 갈리기는 하지만 최근 건강상 놀라운 이점과 효능을 가지고 있다는 것이 밝혀지면서 많은 분들이 건강을 위한 음식으로 찾고 있습니다.

 

셀러리 영양성분

 

셀러리 영양성분

 

셀러리 한 컵 분량에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다. 

 

칼로리: 16kcal

지방: 0g

단백질: 1g

섬유질: 5g

비타민A: 22mg

비타민B6: 0.08mg

비타민K: 6mg

엽산: 36mg

칼륨: 263mg

칼슘: 40mg

 

셀러리는 칼로리 함량은 낮고, 비타민K, 비타민C 등의 다양한 비타민과 효소, 그리고 불용성 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

셀러리 효능

 

셀러리 효능 이미지

 

항산화 성분이 풍부합니다.

 

산화방지제는 세포, 혈관 및 장기를 산화 손상으로부터 보호하는 역할을 합니다. 셀러리에는 비타민C, 베타카로틴 및 플라보노이드 성분이 포함되어 있습니다. 셀러리 하나의 줄기에는 적어도 12가지 이상의 항산화 영양소가 들어 있어요. 소화관, 세포, 혈관 및 장기의 염증을 줄이는 것으로 밝혀진 식물성 영양소를 꾸준히 섭취하는 것만으로도 건강을 유지할 수 있습니다.

 

염증을 감소시켜 줍니다.

 

염증은 그 자체로도 힘들지만 만성염증은 결국 또 다른 질환을 야기할 수 있어서 주의해야 합니다. 관절염 및 골다공증을 비롯한 많은 질병과 관련이 있는데요. 셀러리에는 신체의 염증을 예방할 수 있는 약 25가지 항염증 화합물이 있습니다. 

 

소화 기능을 도와줍니다.

 

셀러리에는 불용성 식이섬유가 풍부합니다. 따라서 셀러리는 소화를 돕고 변비를 개선하는 작용을 합니다. 또한 섬유질은 장의 순환을 돕기 때문에 디톡스 효과도 볼 수 있습니다. 아피우만(apiuman)으로 알려진 화합물을 포함한 셀러리의 펙틴 성분은 여러 연구에서 위궤양을 줄이고 위벽을 개선하며 위 분비물을 조절하는 것으로 나타났습니다.

 

혈당 수치를 조절하는데 기여합니다.

 

셀러리를 먹으면 비타민A, K, C와 칼륨 및 엽산과 같은 미네랄을 보충할 수 있습니다. 또한 혈당 지수가 낮아 혈당에 느리고 꾸준한 영향을 미칩니다. 

 

눈 건강에도 효과적입니다.

 

셀러리에는 수분과 비타민A가 풍부해서 눈 건강에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 각막을 지켜주며 눈이 건조해지지 않게 돕는 역할을 하는데요. 안구건조증이 있는 분들이라면 셀러리를 꾸준히 섭취하면 좋습니다. 

 

다이어트에도 효과적입니다.

 

셀러리 속 풍부한 칼륨이 나트륨을 몸 밖으로 배출시키는 데 도움을 주며 식이섬유 함유량이 많고 포만감을 줘 다이어트에도 효과적입니다. 또한 당질과 지방함량이 낮아 체중조절 식단에도 자주 사용됩니다.

 

노화방지를 예방합니다.

 

셀러리 안에는 수분 함량이 95%나 됩니다. 또한 항산화 효과를 지니고 있어 유해한 활성산소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 또한 콜라겐 생성을 도와주고 탄력을 좋게 하는데에도 효과적입니다.

 

   양배추 효능 영양성분 그리고 양배추 사과주스 만들기

 

셀러리 부작용 및 주의할점

 

셀러리를 너무 과도하게 섭취할 시 설사나 복통 등의 증상을 나타날 수 있습니다.

임산부가 셀러리를 섭취할 시 하혈이나 자궁 수축 등의 증상이 생길 수 있습니다.

셀러리 등의 채소 알레르기를 유발할 수 있으니 자작나무 꽃가루나 쑥 알레르기가 있으신 분들이라면 셀러리 섭취하기 전 전문 의료인과 상담을 진행하실 것을 추천해 드립니다.

셀러리는 장기간 섭취하게 되면 허브 부작용으로 인해 갑상선 기능에 문제가 생기는 부작용도 있으니 주의해야 합니다. 

셀러리는 살충제 잔류물이 높은 채소 중 하나입니다. 셀러리는 대충 씻기 보다는 잔류물이 남지 않도록 식초물이나 베이킹 소다물을 이용하시는 것을 추천해 드립니다.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here