일요일, 12월 29, 2024
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블랙베리 효능, 영양성분 블랙베리 요거트 스무디 만들기

 

오늘은 블랙베리 효능 다루어볼게요. 베리류는 다양한데요. 블루베리, 크랜베리, 라즈베리 그리고 오늘 포스팅 주제인 블랙베리까지 많습니다. 블랙베리는 풍부한 영양소와 건강 물질들이 함유되어 있어 신이 내린 종합 영양제라고 알려져 있습니다. 

블랙베리(Blackberry)는 장미과 산딸기속에 속한 딸기나무의 열매로 전세계에 널리 분포되어 있습니다. 그 이름처럼 블랙베리는 열매의 색이 검은색에 가까운 짙은 빨간색 또는 진보라색을 띠고 있습니다. 과육은 단단한 편이며 엄지손가락만한 블랙베리 열매는 새콤달콤한 맛이 나고 9월에서 10월 사이에 익는다고 해요. 높은 영양가를 담고 있으며 건강상 여러 이점을 제공하는 블랙베리에 관해서 오늘 포스팅에서 자세히 살펴봅니다.

 

블랙베리 영양성분

 

통에 블랙베리 가득

 

비타민 C가 풍부합니다.

 

블랙베리 한컵에는 일일 권장량 50%에 해당하는 비타민 C를 함유하고 있습니다. 비타민 C는 뼈, 결합 조직 및 혈관의 콜라겐 형성에 필수적입니다. 

 

섬유질이 풍부합니다.

 

대부분의 사람들은 식단에서 섬유질을 충분히 섭취하지 못하는데요. 섬유질이 부족하게 되면 복부 팽만감, 변비 및 복통 같은 소화 문제와 관련이 있습니다. 또한 충분한 섬유질을 섭취하지 않으면 심장병의 위험도도 높아질 수 있습니다. 생 블랙베리 한 컵은 거의 8g의 섬유질을 포함하고 있습니다.

 

비타민K가 풍부합니다.

 

비타민 K는 혈액 응고를 돕고, 뼈 대사에 중요한 역할을 합니다. 비타민 K가 부족하면 뼈가 얇아지고 골절될 수 있습니다. 쉽게 멍이 들고 월경 중 출혈이 심하며 대변이나 소변에 피가 섞여 나올 수 있습니다. 블랙베리 한 컵을 섭취하는 것만으로도 비타민 K의 일일 권장량의 1/3 이상을 확보할 수 있습니다.

 

망간 함량이 풍부합니다.

 

필수 미네랄 중 망간은 건강한 뼈 발달과 건강한 면역 체계에 필수적입니다. 또한 신체가 탄수화물, 아미노산 및 콜레스테롤을 대사하는 데 도움이 됩니다. 망간은 골다공증을 예방하고 혈당 수치를 관리하며 간질 발작을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 블랙베리 한 컵에는 0.9mg의 망간이 들어 있는데요. 이는 일일 권장량의 거의 절반에 해당합니다. 

 

블랙베리 효능

 

염증 감소에 긍정적입니다.

 

블랙베리에는 폴리페놀이라고 하는 강력한 항산화제가 풍부합니다. 산화 방지제는 자유 라디칼이라고 하는 불안정한 분자가 세포를 손상시키지 못하도록 억제합니다. 또한 블랙베리는 염증 치료에 도움이 될 수 있는 안토시아닌이라는 폴리페놀로 가득 차 있습니다. 블랙베를 꾸준히 섭취하면 골다공증이나 관절염 같은 질병을 치료하는 데 효과적입니다. 그뿐 아니라 외상 및 기타 염증 문제로 인한 혈종 치료에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

심혈관 질환을 예방합니다.

 

블랙베리의 안토시아닌은 심혈관 질환 및 심장과 혈관에 영향을 미치는 상태에 도움이 될 수 있습니다. 심혈관 질환의 일반적인 원인이라면 플라크가 동맥 내부에 쌓이는 죽상경화증입니다. 블랙베리를 24주 동안 꾸준히 복용한 이들은 염증 단백질 농도가 낮고 좋은 콜레스테롤 수치가 높고 나쁜 콜레스테롤 수치가 감소했다는 것을 발견하였습니다.

 

뇌 기능 보호에 관여합니다.

 

뇌 관련 염증은 뇌 기능에 영향을 미칠 수 있으며 안토시아닌에 반응할 수 있습니다. 연구에 따르면 안토시아닌은 다음과 같은 효과가 있습니다. 뇌로 가는 혈류를 증가시키고 언어, 기억력 및 주의력을 제어하는 영역을 활성화시킵니다. 또한 치매 환자의 언어 능력과 기억력을 향상시킨다고 알려져 있습니다.

 

면역력 강화에 긍정적입니다.

 

블랙베리에는 비타민 C와 다른 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 면역 세포의 활성화를 도와 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 줍니다. 감기, 몸살, 독감 등의 호흡기 질환에 대한 저향력을 향상시키는 데 효능을 발휘합니다.

 

소화 개선에 관여합니다.

 

블랙베리는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화 건강을 개선하는 데 도움을 준다고 알려져 있습니다. 식이 섬유는 소화기능을 도와주며 배변활동을 촉진하여 변비를 예방하는 데도 도움을 줍니다. 

 

시력 개선도 기대할 수 있습니다.

 

블랙베리는 비타민 A, C, E, 등 시력을 개선하는 데 중요한 영양소를 함유하고 있습니다. 이는 시력 문제를 예방하고 눈 건강을 지키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 

 

치아를 튼튼하게 해 줍니다.

 

블랙베리는 구강 특히 치아와 관련해서 건강상의 이점을 제공합니다. 블랙베리를 꾸준히 섭취하면 치아를 깨끗하게 해주고 튼튼하게 해줍니다. 비타민 C가 박테리아에 작용하는 것인데요. 더 나아가 입 냄새, 플라그 및 잇몸 염증 같은 질병도 예방해 줍니다.

 

블랙베리 요거트 스무디 만들기

 

[재료: 냉동 블랙베리 1컵, 그릭요거트 1컵, 얼음 1컵, 올리고당 2큰술]

 

블랙베리 스무디 레시피

 

그릭요거트 1컵을 믹서에 넣어줍니다.

얼음1컵을 넣어줍니다.

냉동블랙베리 1컵을 넣어줍니다. 

올리고당 2큰술을 넣어줍니다. 

믹서에 넣고 곱게 갈아주면 맛있고 건강한 요거트 스무디가 완성됩니다.

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